Penyakit mulut, termasuk karies gigi, penyakit periodontal, dan kehilangan gigi, mempengaruhi sebagian besar penduduk dan dapat mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan seseorang. Kismis mengandung polifenol, flavonoid, dan tingkat tinggi zat besi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Namun, manfaat kesehatan mulut mereka kurang dipahami dengan baik. Kami berhipotesis bahwa kismis mengandung fitokimia yang mampu antimikroba patogen lisan menekan berhubungan dengan karies atau penyakit periodontal sehingga bermanfaat bagi kesehatan mulut. Melalui antimikroba fraksinasi assay-dipandu dan pemurnian, senyawa diidentifikasi dengan penghambatan pertumbuhan terhadap patogen oral asam oleanolic, aldehida oleanolic, asam linoleat, asam linolenat, betulin, betulinic asam, 5 - (hidroksimetil)-2-furfural, rutin, β-sitosterol , dan β-sitosterol glukosida. Asam oleanolic ditekan in vitro kepatuhan kariogenik Streptococcus mutans biofilm. Ketika pengaruh kismis dan kismis yang mengandung dedak sereal di dalam acidogenicity plak vivo diperiksa dalam 7 - untuk anak-anak 11-y-tua, ditemukan bahwa kismis tidak mengurangi penurunan pH plak di bawah pH 6 selama tes 30 menit periode. Dibandingkan dengan dedak serpih komersial atau kismis dedak sereal, sebuah plakat rendah pH penurunan tercatat pada anak-anak yang mengkonsumsi campuran serpihan kismis dan dedak bila tidak ada gula ditambahkan (P <0,05). Ekstrak biji anggur, tinggi proanthocyanidins, positif mempengaruhi in vitro demineralisasi dan / atau proses remineralisasi lesi karies akar buatan, menunjukkan potensinya sebagai agen alam yang menjanjikan untuk terapi akar karies noninvasif. Kismis merupakan alternatif yang sehat untuk umum dikonsumsi makanan ringan bergula.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar